ビーフ100％のアメリカン・ハンバーガーは旨いですよね！ハワイやグアムで食べた肉感的なハンバーガーを思い出しては、時折、無性に食べたくなります。
ぶらり休日に、近所のスーパーマーケットでたまたまハンバーガー用バンズを見つけました！おおっ、では一度、とびきり旨いアメリカン・ハンバーガーを作ってやろうではないか！！
アメリカン・ハンバーガーのレシピ
ハンバーガー用バンズは、どこにでも売ってるものではありません。ところが今回、たまたまスーパーマーケットのパンコーナーで見つけました。バンズ４個組入りで100円(税別)。
これはチャンス到来！以前から一度、自分で牛肉100%の豪快アメリカン・ハンバーガーを作ってみたかったのですよ！！
豪快ハンバーガーを自分で!?
牛ミンチ肉189g。ということは、パテ２つ分ですね。
半分(約95g)のミンチ肉を手に取り、真ん中にくぼみを作りながら空気を抜くように、丸く薄く成形します。コツはあまりコネないこと。
塩コショウを振りかける。
中火でフライパンを熱してからビーフパティを焼く。油は引きません。
蓋をして裏表、ひっくり返しながら焼いていきます。
焼いたら、一回り小さくなってしまいました。もう少し大きめに、ミンチ120g程度が適当かもしれませんね。
パテが焼けたら、キッチンペーパーで軽く油を拭きとる。そして、空きスペースでバンズを温めます。
トッピング
バンズはフライパンに乗せて1分程度でOK、軽く焦げ目が付いたら大丈夫ですよ。
粗挽きマスタードを塗る。
できたて牛肉100%のパテ
スライスチーズ。パテの余熱で溶けていい感じ。
ピクルス
タマネギ
ケチャップ
レタス
マヨネーズ
トマト
最後にバンズで蓋をすれば、完成です。
美味そうでしょう〜。ハンバーガー用包み紙は百均で売っていますよ。
まとめ
この圧倒的なボリューム！！竹串を刺して、崩れないようにします。
包み紙へ置いて、食べる直前に竹串を抜けば大丈夫。あなたも是非、アメリカン・ハンバーガー作りにチャレンジしてみてくださいね。
飛行機代が無料なので、私たち家族はグアム旅行が大好き！こちらはグアムでいつも立ち寄るメスクラドスのハンバーガー。これに負けず劣らず、おいしいですよ！