『男一匹、休日に楽しむアウトドア料理』今回はビッグハンバーガー編でございます。大きな口を開けても入り切らない、まさに男の豪快ビッグチーズハンバーガー。
肉厚でジューシーな自家製ハンバーガーは、簡単かつ大雑把ながらボリュームたっぷりで超絶ウマい！ぜひ、暇な休日にお腹を空かせてチャレンジしてみてください！
牛豚ミンチでパテを作る
牛豚ミンチ480gでパテを作ります。作ると言っても、丸く薄く広げるだけなんですけどね。一つのパテは120g程度なので4個分ですね。
ナイフでざっくりと4等分に区切ります。
それぞれ、ボール状に軽く丸める。
丸めたミンチを手のひらで押し広げます。火を通すと縮みますので、できるだけ薄く広げましょう。最後に塩コショウをたっぷり振りかけます。
肉厚でジューシーなパテ
フライパン中火で焼きます。油はほんの少しで大丈夫、引かなくてもいいくらいですよ。
蓋をして表裏を焼いていきます。油が飛ぶので、レンジガードをしました。
途中、様子をみながらひっくり返してくださいね。
豪快！ビッグチーズハンバーガー
バンズは4個入り100円(税別)。スーパーマーケットのパンコーナーで購入しました。ハンバーガーバンズが無ければ、マフィンで代用してもウマいですよ！
パテが焼けましたので、火を止めて空きスペースでバンズを軽く温めます。男のキャンプ料理なので効率優先、大雑把で構わないのですよ！
ほんの数秒温めたら、マスタードを塗る。片方のバンズとパテは未だフライパンに乗せたままです。
マヨネーズとケチャップもたっぷり。
次にたまねぎ。
たっぷりレタスも加えます。
上から肉厚パテを乗せる。
スライスチーズ。パテの熱でいい感じに溶けてくれますよ。
薄くスライスしたピクルス。個人的にはこのピクルスをたくさん加えた方がおいしい。自分で好きなようにトッピングできるのが、自家製ハンバーガーのいいところ。
さらに、マヨネーズとケチャップ。
コレでもか！とたまねぎスライスを追加。
厚く切った、輪切りトマト
追い討ちのレタス
最後にバンズで蓋をして、串刺しをすれば完成です。高さ12cm程度の豪快ビッグハンバーガーになりますので、串で刺さないと崩壊してしまいますよ。
最後に
どうですか、このボリューム満点のビッグハンバーガー！肉厚でジューシーなパテにたくさんのサラダが挟まった、デブにはたまらん最高のビッグチーズハンバーガーです。
食べるときは、ギュッと押しつぶして串を抜いてから食べてくださいね。ハンバーガー用包み紙は100均で売っていますよ。あぁ、デブ街道待ったなし・・。